La pièce pour 6 personnes environ 1.5kg soit 26.60€/kg
Dégustez la recette de notre chef ! Un plat savoureux à partager en famille, entre amis...
Filet Mignon en croûte "Wellington" Les Ateliers du Chai
Filet mignon en croûte : filet mignon (filet mignon de porc, huile d'olive, sel (sel marin E535 - ferrocyanure de sodium), poivre blanc),
Feuilletage (farine de BLE, BEURRE, 27%, eau, sel) (SOJA), duxelle de champigons (champignons blanc, échalote, BEURRE demi-sel, (CREME de LAIT pasteurisée, sel, ferments lactiques)
Poitrine fumée (poitrine de porc (origine France), sel, conservateurs : chlorure de potassium - nitrite de sodium, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium)
Crêpe de FROMENT (farine de BLÉ(France)34.6% LAIT entier frais (France) 22.4%, sucre de canne (France)19.2%, OEUFS frais (France) 14.9%, huile de tournesol, (France), arôme naturel de vanille, sel de Guérande), jaune d'OEUF,
Sauce aux morilles (Eau, échalote, BEURRE demi-sel (CREME de LAIT pasteurisée, sel, ferments lactiques), morilles (4%), poivre blanc (SULFITE) BLE FARINE, jus de veau (arômes naturels).
Pour 100g :
Energie : 785KJ/188Kcal
Matières grasses : 11.9g ; dont Acides gras saturés : 7.2g
Glucides 10.3g dont Sucres : 1.9g
Protéines : 9.4g
Fibres : 1.2g
Sel : 0.9g