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La pièce pour 6 personnes environ 1.5kg soit 26.60€/kg

Dégustez la recette de notre chef ! Un plat savoureux à partager en famille, entre amis...

Filet Mignon en croûte "Wellington" Les Ateliers du Chai

39,90 €Prix
  • Filet mignon en croûte : filet mignon (filet mignon de porc, huile d'olive, sel (sel marin E535 - ferrocyanure de sodium), poivre blanc),

    Feuilletage (farine de BLE, BEURRE, 27%, eau, sel) (SOJA), duxelle de champigons (champignons blanc, échalote, BEURRE demi-sel, (CREME de LAIT pasteurisée, sel, ferments lactiques)

    Poitrine fumée (poitrine de porc (origine France), sel, conservateurs : chlorure de potassium - nitrite de sodium, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium)

    Crêpe de FROMENT (farine de BLÉ(France)34.6% LAIT entier frais (France) 22.4%, sucre de canne (France)19.2%, OEUFS frais (France) 14.9%, huile de tournesol, (France), arôme naturel de vanille, sel de Guérande), jaune d'OEUF,

    Sauce aux morilles (Eau, échalote, BEURRE demi-sel (CREME de LAIT pasteurisée, sel, ferments lactiques), morilles (4%), poivre blanc (SULFITE) BLE FARINE, jus de veau (arômes naturels).

  • Pour 100g :

    Energie : 785KJ/188Kcal 

    Matières grasses : 11.9g ; dont Acides gras saturés : 7.2g 

    Glucides 10.3g dont Sucres : 1.9g 

    Protéines : 9.4g 

    Fibres : 1.2g 

    Sel : 0.9g

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