Plateau de fromage “Petit Plaisir” 8/10 personnes

Bleu Auvergne AOP 150g, brie  Roitelet 150g, bûche de chèvre 100g, tomme noire des Pyrénées IGP 150g, emmental français 200g

• Bleu Auvergne AOP 150g

Fromage à pâte persillée au lait pasteurisé Laiterie de La Montagne Saillant 63710 Saint-Nectaire

Pour 100g : 

Energie : 1383 kJ/334 kcal

Matière grasse : 28g (dont acides gras saturés : 19g)

Glucides : 0.6g (dont sucres : <0.5g)

Fibres alimentaires : 0g

Protéines : 20g

Sel : 2.8g

 

• Brie Roitelet 150g

Fromage à pâte molle au lait pasteurisé 32% de matières grasses 

Pour 100g :

Energie : 1455 kJ/352 kcal

Matière grasse : 32g (dont acides gras saturés : 22.6g)

Glucides : 0g (dont sucres : 0g)

Fibres alimentaires : 0g

Protéines : 16.4g

Sel : 1.55g

 

• Bûche de chèvre 100g

Fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait pasteurisé

Pour 100g : 

Energie : 1393 kJ/336 kcal

Matière grasse : 28g (dont acides gras saturés : 20g)

Glucides : 1.0g (dont sucres : <0.5g)

Fibres alimentaires : 0g

Protéines : 20g

Sel : 1.5g

 

• Tomme noire des Pyrénées IGP 150g

Tomme des Pyrénées IGP noire au lait de vache pasteurisé. Affineur : LFO, ZI INDUSPAL 64140 LONS

Pour 100g : 

Energie : 1436 kJ/346 kcal

Matière grasse : 28g (dont acides gras saturés : 20g)

Glucides : 1.5g (dont sucres : 0.5g)

Fibres alimentaires : <0.5g

Protéines : 22g

Sel : 1.8g

 

• Emmental français 200g

Fromage à pâte pressée cuite

Pour 100g : 

Energie : 1532 kJ/369kcal

Matière grasse : 29g (dont acides gras saturés : 19g)

Glucides : <0.5g (dont sucres : <0.5g)

Fibres alimentaires : 0g

Protéines : 27g

Sel : 0.5g

Calcium : 1000